Édes sóska leves

idő

Összes előkészítési idő: 15 perc.

összetevők

1,5 liter víz
60 g keményítő vagy rizsliszt
60 g ribizli tetszés szerint
citromhéj
300 g sóska
cukor

előkészítés

A vizet felforraljuk, a ribizli és a citromhéjat 15 percig főzzük, hozzáadjuk a megtisztított finomra aprított sóska lágy párolását, keményítővel megkötött és cukorral fűszerezett hagyását, és rövid ideig pároljuk. Ha akarod, akkor a levest a passzoló bárral töltheti.

A sóska a kertben termeszthető, tavasztól őszig, de számos réten is megtalálható. Csak fiatal leveleket betakarítanak. Ha egy rétet kaszálnak, a sóska újra kiszökik és újra betakarítható. Ellenkező esetben csak a felső ajánlatot használja.