Kedvenc levesem - "Bibbelsches Bohnesupp" (Saarland)
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 1 óra 10 perc
Összes előkészítési idő: 1 óra 30 perc.
A "Bibbelsches Bohnesupp" receptje - ezt hívják itt, Saarland.
Összetevők 4 fő részére
- 500 g rúd vagy bokor bab
- 5 közepes burgonya
- 400 g szalonna
- ízletes
- 1,5 teáskanál granulált húsleves
előkészítés
- A burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk.
- Vágja a babot kb. 1,5 cm méretű darabokra.
- Tegye mindkét szitába és mossa le.
- Helyezzen egy 1,5 l fagyasztott vizet egy edénybe, adjon hozzá a szalonnát, forraljuk fel és főzzük kb. 30 percig alacsony lángon. Adjon hozzá egy halom teáskanál ízletes (dörzsölt) és a vég felé 1,5 teáskanál granulált húslevest.
- A 30 perc elteltével adjuk hozzá a mosott burgonyát és a babot. Forraljuk és főzzük további 30 percig. Ne sózjon, mivel a szalonna már elegendő sót tartalmaz.
- Vegye ki a szalonnát az edényből, vágja le a bőrt és apróra vágja.
- Öntsük a szalonnát a tányérokba és töltsük fel a levest. Saarlandként mint egy csomó tejszínhabot adok a leveshez. Akkor a leves tökéletes nekem.
Kérem, ne kritizálja a képet túl sokat, ez emlékeztető fiamnak, aki egész életében szeret enni a levest és gyermekkorában festette.
Élvezze az étkezését!
