Töltött egész foltos tőkehal lime-kapros vajjal
Egy recept egy töltött egész foltos kakukkfűhöz sütve sült lime-kapor vajjal. Ez a halételek nagyon dekoratív, de nagyon könnyű elkészíteni. Talán ez lenne étkezés nagypénteken?
Szüksége van:
Fekete foltos fej, farok nélkül. A halkereskedő hátsó részén, néhány olajhoz, szintén 100 g vajra, 1 jar TK-kaporra és 4 limere van szükség. Bors és só.
Vaj, kapor és egy lime juice összekeverednek. A halat pirítják és sózják. A vajkrémet a halba festették.
Kívülről néhány darabot vág, a mészszeleteket tegye bele, néhányat csak a halakra. Szitáljon nagyon kevés olajat rajta. Sózzon és borsozzon egy kicsit.
Egy fóliát helyezünk egy rakott edénybe, rájön a hal, megcsípjük a filmet. 200 fokon kb. 35–40 perc alatt a sütőben 200 fokon.
Egy másik vágható tipp: A foltos tőke középső marója erős, majdnem olyan, mint egy csont. Tehát nem tudsz jól szeletelni - fűrész nélkül.
A legjobb a halat hosszirányban filálni, vagyis eltávolítani a középső csontról. Ezután könnyedén adagolhatja a filét.
Ízletes új burgonyával és uborka salátával!
