Sziléziai burgonya saláta
idő
Előkészítési idő: 1 óra.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Nagyi sziléziai burgonya saláta
összetevők
- 2 keményen főtt tojás
- 4 cornichon
- 1 savanyú alma
- 3-4 húros kolbász / frankfurter
- 3 csirke filé
- 1 nagy csésze Schmand
- 5-6 nagy salátaburgonya (dzsekiburgonya, valószínűleg az előző naptól)
- Fűszeres mustár
- 1 hagyma
- Vad fokhagyma vagy fokhagymasó
- Fehér bors
- némi ecet (esetleg kukoricókból)
- 1/2 csésze hús vagy zöldségfélék
- valami Maggi (ízlésed szerint)
előkészítés
Vágjuk a tojásokat vékony szeletekre a tollal és a kornixkel készült tojásvágóval, az almát apróra vágjuk és darabokra vágjuk, mint a húros kolbászt, a matjes filét felére daraboljuk, kockára dobjuk, a hagymát kockára vágjuk, és mindent egy nagy tálba tegyünk.
Adjunk hozzá mustárt ízlés szerint, keverjük össze röviden, szeleteljük a burgonyát, jól keverjük össze tejföllel és ecettel, adjunk hozzá meleg alapanyagot (hogy a saláta enyhén szaftosabb legyen). Sóval és borssal, esetleg egy kis Maggi-nal is jól keverjük össze, és kóstoljuk meg.
Lehet, hogy egy éjszaka, nyáron, természetesen, hűtőszekrényben, télen is, elég hűvös helyen.
Nem csak a családom, hanem a barátaink is szeretik ezt a salátát, és ezt gyakran vágyják.
Az ízlésétől függően elkészítheti például valamelyik felére tojást apró kaviárral (természetesen nem a tőkehallal), salátaleveleket, reteget, ahogy gondolnád.
