Piros vagy zöld gombóc
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 50 perc.
Ha már felhalmozott néhány kemény tekercs / tekercs (fehér kenyér), amelyeket feldolgozni szeretne, akkor talán itt az ideje a tiroli gombócoknak / gombócoknak / szalvéta gombócoknak.
összetevők
- körülbelül 10 tekercs
- szárított gyógynövények
- elég tej (legfeljebb 1/8 L)
- 150 g szalonnadarab (esetleg kolbász / kolbászmaradványok is)
- 2 nagy hagymát apróra vágva
- mustár
- 2-3 tojás
- Szükség esetén kenyér morzsákat
Piros gombóc:
- Paradicsom szósz vagy cékla juice
Zöld gombóc:
- fagyasztott spenótpüré
előkészítés
- Vágjuk a zsemlét 3 cm-es darabokra, adjunk hozzá szárított gyógynövényeket, öntsünk elegendő tejet (legfeljebb 1/8 liter) és keverjük össze. Ha szükséges, Hagyja állni egy éjszakán át, hogy minden hidratáljon.
- Adjunk apróra vágott hagymával a serpenyőbe darab szalonnát (vagy kolbász / kolbászmaradványokat), megsütjük és hagyjuk lehűlni.
- Keverjen össze mindent, a mustárt és a gyógynövényeket, habverje fel 2–3 tojást, adja hozzá a tömeghez, ízesítse, ha túl nedves, töltsön össze zsemlemorzsa.
- Ha RED gombócokat szeretne, keverje össze a tömeget paradicsomos mártással vagy céklaléval, lehetőleg kevesebb tejet használjon az elején.
- Ha ZÖLD gombócokat szeretne, adjon hozzá fagyasztott spenótpürét, először kevesebb tejet használjon.
- A receptet saját ízlése szerint alakítsa ki.
Annak érdekében, hogy minimalizáljuk a gombócokat / húsgombócokat forrásban lévő sós vízben, javaslom a klasszikus szalvéta gombócokat követve: tekerje fel a masszát műanyag fóliára (kb. 20 cm hosszú), kösse össze a végén, majd tekerje be mindent alumíniumfóliába és kösse össze a végén , Hagyjuk forrásban lévő sós vízben 20 percig.
Ezután szeletelt (az én esetemben a rózsaszín fajtát) és tálaljuk salátával. A többit fagyassza be.
Tálaljuk különféle salátákkal.
Élvezze az étkezését!
