Tonhal rizzsel töltött paprika paradicsomszószban
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 45 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 15 perc.
Ezt a könnyű, gyümölcsös ételt főzöm főzni nyári napokon vagy előételként, amikor kedves vendégek látogatnak meg. Tonhal rizzsel töltött paprika paradicsomszószban.
összetevők
f4 adagra
- 4 nagy paprika
- 1-2 doboz tonhal a saját levében
- 250 g hosszú szemű rizs nyers
- 2 csomag elhagyott paradicsom
- 1 hagyma apróra vágva
- 1 teáskanál olívaolaj
- 2 teáskanál szezám olaj
- 500 ml növényi alapanyag
- 1 teáskanál szárított oregánó
- Só, bors, egy csipet cukor
- 2 evőkanál paradicsompaszta
- 50–100 g krémfű
- Sajt sütéshez
előkészítés
- Mossuk le a paprikát és vágjuk fel felére. Távolítsa el a fedelet, a válaszfalakat és a magokat. Sózzuk és borssítsuk a hüvelyeket belülről. Hámozza meg a hagymát, és apróra dobja.
- Az olívaolajat melegítsük közepes serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, és süssük meg, amíg meg nem éri. Adjuk hozzá a rizst, az oregánót és a húslevest, forraljuk fel és fedjük le, főzzük alacsony lángon körülbelül 20 percig / a csomagolás utasításai szerint. Távolítsa el a edényt a tűzről, és keverje össze az aprított tonhal és a kész rizs.
- Amíg a rizs főz, főzze a közepes serpenyőben a szezám-olajat, és pár másodpercig keverje fel a paradicsompasztát. Adjuk hozzá az átadott paradicsomot, és ízesítsük sóval, borssal és csipetnyi cukorral.
- Töltsön meg egy nagy téglalap alakú (vagy 2 kicsi) rakott edényt a mártással. Töltse meg a paprikát a tonhal rizzsel, tegye egymás mellé a mártásba, és meghintje sajttal. A formákat fedje le alumíniumfóliával, ha nincsenek fedõk.
- Állítsa a sütőt 200 fokra és főzze a hüvelyeket a középső állványon kb. 45 percig.
- Távolítsa el az alumíniumfóliát, vegye ki a hüvelyeket, melegen hagyja (veszek egy második rakott edényt, amelyet még a melegítőbe sütöttem, még meleg), és keverjük bele a krémkecskét a paradicsomszószba. Rendezzük el és élvezzük a paprikát mártással. Élvezze az étkezését!
tippek
Szeretjük purisztikusnak, és ezért hagyom el a creme fraiche-t.
A sajt 10-15 perc is lehet, mielőtt a főzési idő befejeződik a nyitott hüvelyekön, majd készítsen fólia nélkül, vagy ha nem tetszik, hagyja ki. A válaszfalakat egy teáskanál segítségével könnyen eltávolíthatók. Ezen túlmenően ugyanolyan színű paprikát veszek, különben eltérő érési fokú, és így főzési különbségek is vannak. Ebben az esetben vörösek, mivel édesek, és így harmonizálnak a paradicsomszósz savasságával.
A főzési idő végén egy rolád-tűvel a hüvelyek oldalát szúrom meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok meg vannak-e főzve. Ha nem tetszik a tonhal, cserélje ki 300–400 g darált húsra, amelyet olívaolajban sütnek, mielőtt hagymakockákat, rizst, oregánót és húslevest adnak hozzá.
Növényi húsleves helyett húslevest lehet venni.
