Zab - a 2017-es gyógynövény
Közismert tény, hogy a zab az egyik legismertebb szem a legjobb és egészségesebb, de csak a közelmúltban számít a gyógynövények közé!
Zab, mint gyógynövény
A zab 3 különféle gyógyszert kínál: Zab fűszernövény, az zab szalma és azt Haferkorn.
A zab gyógynövény virágzás előtt be kell szednie a zabot, ha ez nem nehéz. Gazdag flavonoidokban, szaponinokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban, magnéziumban és másokban. a. Mivel a flavonoidok gyulladásgátló és szaponin immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkeznek, a zabkrém-kivonatokat a bőr kiszáradásához, az atópiás dermatitishez, a súlyos viszketéshez, valamint a sebek és az érzékeny bőr (rosacea, csecsemő és öregedő bőr) kezelésére használják. A bőrápolási termékek, például krémek, testápoló és zabkorpa-kivonatokkal ellátott fürdőkészítmények különösen alkalmasak az allergiások számára. Ezenkívül a zabkorpa-kivonatokról azt állítják, hogy enyhítik a stresszt, az idegi kimerültséget és az álmatlanságot, valamint javítják a koncentrációt és a tanulási képességeket.
zab szalma a zab leveleiből és szárából áll, amelyeket röviddel a virágzás előtt betakarítottak. A szilícium-dioxid-tartalomnak köszönhetően, amely kb. 2% a friss zabszalmával, akár 55–75% is lehet a hamuban, gyulladáscsökkentő, összehúzó és antiprostitikus hatással rendelkezik számos bőrbetegségre (ekcéma) és sérülésekre, és nagyon rossz mellékhatásokkal rendelkezik. Külsőleg felhasználható teljes vagy részleges fürdésre, z. A dermatitis, ekcéma, kócos kiütések, a bőr zuzmó, a chilblain, a köszvény és a reuma kezelésére, valamint a viszketés és a hideg lábak kezelésére.
az Zab gabona iSzent az érett zab gyümölcs. A magas vitamintartalom (B1 és B6 vitamin) mellett sok rostot is tartalmaz. Ez késlelteti a tápanyagok vérben történő felvételét, késlelteti és csökkenti a vércukorszintet, ami viszont csökkenti az inzulin kiválasztódását. Ez a hatás a "zab napok" következménye lehet 2-es típusú diabetes mellitusban? használható. Ezt követően az inzulinigény akár 30% -kal is csökkenthető, és a hasnyálmirigy megkönnyebbülhet. Ezen túlmenően az oldható rostok pozitív hatással vannak az emésztésre, megnyugtathatják az érzékeny gyomrot és megvédik a bél falát a külső ingerektől, az oldhatatlan rost szabályozza az emésztés aktivitását.
Zab - a legjobb gabonafélék
A zab messze a legjobb és legegészségesebb gabona, mivel gluténmentes és sok tápanyagban gazdag, mint az összes többi gabona. Könnyen emészthető szénhidrátokat és sok nyálkahártyát tartalmaz, amelyek vízzel duzzadnak, megkötik a gyomorsavat és védik a gyomor és a belek érzékeny nyálkahártyáitól. Ennek eredményeként a főtt zabliszt- vagy zablisztleves segíthet a gyomor-bél rendellenességekben (például gyomorhurut, irritábilis gyomor, reflux / gyomorégés), valamint a kemoterápiában.
A zab az összes gabona esetében a legjobb ízű, ha zabliszt, zabliszt vagy gabona formájában fogyasztják. Mivel tápanyag- és tápanyag-tartalma messze meghaladja a többi gabonafélék vagy rizs tartalmát, nagy mennyiségű létfontosságú tápanyagot és tápanyagot szolgáltathat a testnek még kisebb mennyiségekben is. Tehát a legjobb tulajdonságokkal rendelkezik az egészséges táplálkozáshoz.
A zab összetevői és hatásaik
biotin: Már 40 gramm zabliszt 7,8 mikrogramm biotint tartalmaz, ami az ember napi szükségletének egynegyedének felel meg. A biotin fontos a bőrre, a hajra, a körömre és az idegekre. A biotinhiány depresszióhoz vezethet.
cink: A cink a zabban is található, 100 g zabban legalább 4300 mikrogramm cink van benne, ami a biotinnal együtt segíti a hajhullást.
vas: Szinte minden más gabonaféléhez (a köles kivételével) összehasonlítva a zab nagyon magas vastartalommal rendelkezik, mivel 40 g zab 2,4 mg vasat tartalmaz, tehát kétszer annyi, mint a z. Mint a hús. Ezért vérszegénység esetén a zab és köles megfelelő étrendje is ajánlott. A vas felhasználásának legjobb módja a C-vitaminnal együtt (pl. Gabonafélék, zabliszt kása vagy zabliszt kása vagy zabliszt friss gyümölcsökkel, gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel).
magnézium: Ezen felül 40 g zab tartalmaz még kb. 60 mg magnéziumot. Ez a fontos ásványi anyag szükséges a csontok és fogak felépítéséhez, valamint az agy működéséhez és a szív működéséhez. A magnéziumhiány feszültséghez és izomgörcsökhez vezethet, de szívritmuszavarok, fejfájás, idegesség vagy depressziós hangulat is eredményezhetik.
szilikon: A zab majdnem annyi szilíciumot tartalmaz, mint a legszilárdítóbb gabona, köles.A szilíciumnak szüksége van a testre a csontok és porcok kialakulásához (védelme az ízületi gyulladások és az ízületi gyulladások ellen), a kötőszövet és a bőr meghúzására szolgál, valamint a haj és a köröm szempontjából is fontos. Ezen felül a szilícium erősíti az immunrendszert és elősegíti a sebgyógyulást.
antioxidáns: A zab a rendkívül hatékony antioxidáns Avenanthramid-ot tartalmazza, amely pl. B. megakadályozza az LDL koleszterin oxidációját és ezáltal az oxidált koleszterin lerakódását az erekben.
B1-vitamin: Már 40 g zab tartalmaz 0,3 mg B1-vitamint, ami ¼ a felnőtt napi szükségletének. A B1-vitamin u. a. Szükség van a szénhidrátok visszanyerésére, és a B6-vitaminnal együtt, az úgynevezett „Nervenvitamin” -mal együtt, a hiány ideggyulladást, szédülést, fáradtságot és álmatlanságot okozhat.
B6-vitamin: A zab kb. 1 mg / 100 g-ot tartalmaz, legalább kétszer annyi mennyiségű B6-vitamint, mint a többi gabonafélénél. Az idegrendszerre gyakorolt pozitív hatás mellett a B6-vitamin hozzájárul a vér egészségéhez (hemoglobintermelés) és a szerotonintermeléshez is. A B6-vitamin hiánya előfordulhat egyoldalú táplálkozásnál, krónikus hasmenésnél, de a tabletták vagy más antibiotikumok révén is, és alvászavarokhoz (pl. Rémálmok), mentális kellemetlenségekhez, fokozott fertőzési hajlamhoz, bőrváltozásokhoz és akár szív- és érrendszeri problémákhoz is vezethet.
Élelmi rost: 40 gramm zab körülbelül 4 gramm rostot tartalmaz, amelynek fele oldódik, a másik fele oldhatatlan. A többi gabonafélék, például a búza, a rozs, az árpa és a kukorica azonban főleg oldhatatlan rostból állnak, és csak nagyon kevés oldódó rostot tartalmaznak. Az oldható rost csökkenti a vér lipid- és koleszterinszintjét (csak az LDL-koleszterinszint csökken, a "jó" HDL-koleszterin nem változik), és így megelőző intézkedéseket biztosíthat az atherosclerosis, epekövek és szívroham ellen, míg az oldhatatlan rost ellensúlyozhatja a székrekedést. Ezenkívül a zabban oldódó rost, magas magnézium-tartalmával párosítva szabályozhatja a vércukorszintjét, és ezáltal csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.
Glutén a zabban?
Noha a zab gluténmentes, nem teljesen gluténmentes. De csak nagyon kis mennyiségben tartalmaz különféle gluténformát, mint a búza, ezért a zab korlátozott mennyiségben tolerálható néhány glutén intoleranciával (celiakia) szenvedő ember számára, és csak a „gluténmentes zabot”, amely valóban mentes a fertőzésből a termesztés és a feldolgozás ellenőrzése révén A tönköly, a búza, a rozs vagy az árpa az alacsony gluténtartalmú, kenyeret csak zablisztből is süthet, mivel a glutén együtt tartja a tésztát, és hozzájárul az élesztő vagy a savanyúság növekedéséhez. A sütés során a liszt kb. 30% -át zabliszttel helyettesítheti.
Zab az egészséges táplálkozáshoz
házi müzli zabliszt, mandula, dió, pisztácia áfonya, szárított gyümölcs és juharszirup esetében minden bizonnyal sokkal egészségesebb, mint amit vásároltak, és egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
Jó ízlés z. B. szintén zabkása zablisztből vagy zablisztből dióval, szárított gyümölcsökkel, bogyókkal vagy gyümölcsökkel reggelire.
Az egyik zabkása Hagyja zabot kb. Három percig keverni, párhuzamosan 4-10-szeres mennyiségű víz, tej vagy rizs ital mellett, folyamatosan keverve, hogy a jó alapanyagok főként megmaradjanak. Végül adjunk hozzá egy csipet sót és méz, juharszirup, szárított gyümölcsök, bogyók, gyümölcsök, diófélék, mandula. , , és ízesítsük fahéjjal vagy vaníliával.
Zablisztből z. B. Zabliszt cookie-k, zabliszt cookie-k, zabmakronok vagy is Zab banán muffin vagy Pogácsa zabliszttel sütni.
Sütéskor is Torta, kenyér vagy tekercs a búza vagy a tönkölyliszt egy része áthatolhat Zabliszt vagy zabliszt cserélni kell. Ízletes is Haferflockenstreusel.
Hasonlóképpen lehet a tészta cserélje ki a liszt egy részét zablisztre.
A kiadós változatok z. B. szintén Zab puffer, burgonya palacsinta zabliszttel, burgonya és zöldség pogácsák stb
