szederlekvár
idő
Előkészítési idő: 50 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
A fehér eperfa fa szederszerű gyümölcsöket hord, amelyekből jó lekvárt lehet főzni.
A fehér eperfa - a morus alba - egy gyönyörű fa, amely majdnem három méter magasra nő. A fa teteje úgy nő, mint egy képernyő, csodálatosan ad árnyékot. A gyümölcs olyan hosszúkás szedernek tűnik, amely nem egyszerre érett. Ez azt jelenti, hogy több héten is betakaríthat. A gyümölcs édes, mint mazsola íze, könnyen előállíthat belőle lekvárt.
Mivel a gyümölcsök sok pektint tartalmaznak, elegendő az egyszerű asztali cukor. Egy kiló gyümölcsön 400 gramm cukrot veszek, és keverés közben főzzük a lekvárt a gélesedésig. Ezután töltsön le lekvárt csavaros üvegekbe vagy egyszerűen tálakba, ha azonnal elfogyasztja.
A faeperfa - sok fajta van - gyakran említik a meseben is, és a selyem lepke hernyói kizárólag a eperfa levelein táplálkoznak. Tehát eperfa fák nélkül - nincs nyers selyem!
