Tegye ismét szilárdvá a folyékony pudingot
Folyékony puding - oka
Előfordulhat, hogy a szilárduláshoz vezető puding ismét folyékonyá válik. Ez olyan messzire megy, hogy vizes textúrát kapjon.
Ennek oka lehet a snacking vagy a túl lassú étkezés, mert a nyál amilázt tartalmaz, amely elpusztítja a pudingban lévő keményítőt. Ez a pudingot ismét folyadossá teszi.
Ezért érdemes jobban tartózkodni az ugyanazon kanállal történő ismételt snack-től (vagy gyorsabban enni / kisebb adagokat enni)!
Folytassa
Tehát a pudingot újra rögzítik:
Készítsen egy csésze pi tésztát 1-2 evőkanál (élelmiszer) keményítőt (például burgonyakeményítőt / lisztet) egy nagyon kis vízcseppkel, amíg egységes, alacsony viszkozitású, csomómentes kása képződik.
Ezt és a pudingot vissza a fazékba, és mindent keverjen. Ezután forraljuk fel a pudingot még egyszer.
Ha nem válik eléggé szilárdvá, csak adjon hozzá további kukoricadara (FIGYELEM: keverjen bele egy csészét vízzel, különben csomók képződnek!).
Több, mint 1 evőkanál keményítő esetén ajánlott kakaóport adni. A keményítő nagyrészt ízléstelen, de több, mint 1 evőkanál esetén túl lisztes lehet.
A végén a pudingpor csak keményítőporból és kakaóporból áll; o)
