Takarítson meg enyhén égett ételt
Ez egy tipp a kezdők számára. És az "égett" kifejezés inkább "csatolt", azaz az égetett ételek nagyon könnyű formája, szinte az előzetes szakaszban. Többé-kevésbé véletlenül jöttem, mert a főzőlapomat egy gránit tetejébe ágyazták, és mindig hűvös.
Tehát ha van egy edényem, amelyben a tartalom éppen beállásra kerül, akkor felteszem a gránitlapra, várom egy ideig, amíg az edény alja lehűl, erőteljesen keverjük és folytatjuk.
Ha nincs gránitlapja, akkor elérheti azt a hatást, hogy egy edényt nedves törülközőre helyez. Alternatív megoldásként a edényt a mosogatóba is helyezheti, amelyet néhány centiméter hideg vízzel töltött meg.
Ha azonban egy fekete kéreg már kialakult a földön, akkor már késő. Általában az ember már akkor is szaga, ebben az esetben nem keverjük, de öntsük egyszerűen a pörkölt vagy a mártást egy tiszta edénybe, és folytassuk a főzést. Az egyik azonnal meglágyítja az edényt a fekete drazsékkel, lehetőleg mosogatógépben (porral), amely fehérje eltávolítóval rendelkezik. Vagy egy csomag szódabikarbóna. Vagy 2 evőkanál szóda.
Néhány órás áztatás után a fazék könnyebben megtisztítható.
