Gratin giroszkóp Metaxas szószban sajttal
idő
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Két évvel ezelőtt etettem a giroszkópot a Metaxasoße-ban a görögnél, és imádtam. Azóta kerestem a receptet.
Az interneten soha nem találtam a „helyes” szót, amire a görögöm készített, és nem tudtam kérdezni, mert ő egyszerre megtette.
Tehát készített nekem az internetes DAS négy különféle receptjéből egy zusammengestastelt, és ugyanolyan jó ízű, mint a görög:
összetevők
- hozzávetőlegesen 250 g sertéshús (mindig veszek szelet, mivel könnyebb vágni, szeletelt húst is vehetsz)
- Gyros fűszer (a húst és a Würzer Gyros-t veszem Ostmannból)
- 1 hagyma
- 1 piros paprika
- 1 csésze tejföl vagy tejföl 200 g
- Egy kis húsleves hozzáadásához (de nem túl sok)
- hozzávetőlegesen 1 üveg pohár Metaxa
- 50 - 100 g reszelt Gouda ízlés szerint
előkészítés
- A sertéshúsot vágjuk csíkokra, a hagymát apróra vágva, a paprikát csíkokra vágjuk.
- Szétterítse a húst hagymával és borssal egy serpenyőbe, és meghintje hússal és giroszkóppal ízesítve (ízétől függően többé-kevésbé).
- Az egészet megsütjük, majd egy elkészített sütőedénybe szétosztjuk kb. 25x15 cm-re.
- Adjunk hozzá tejfölt az üres serpenyőbe, ízesítsünk egy kevés húslevével, és röviden főzzük a Metaxával; Ne felejtsük el keverni.
- Osszuk az egészet a giroszkópos húsra Gouda-val, majd megszórjuk a 220 ° C-os előmelegített kemencébe kb. 10 percig, majd rántjuk.
Tálaljuk azonnal, kenyérrel, chipspel és salátával.
