Gnocchi zsályával II
Szüksége van:
- vaj és vajzsír (megfelelő mennyiség vagy ízlés szerint)
- attól függően, hogy hány polcról fogyasztják el a gnocchi-kat (lehetőleg nem az ovális, hanem a nagyon kicsi kerek)
- TELJES zsályalevél (mélyhűtve vagy frissen)
Nem kell főzni a gombócokat a hűtőből.
Ön is egyszerűen megsütheti őket.
Ezen kívül veszek egy kis vajat (az ízlés érdekében!) És a vajzsír (ennek nélkül a vaj gyorsan megbarnul) - és ügyes, tehát jól sizzol, és a gnocchi ropogós lehet.
Amikor a zsír megolvad, először tegyen fokhagymát a serpenyőbe - ízlés szerint 1-2 egész lábujjat megkóstoljon. A gnocchi-t adom hozzá, amikor a fokhagyma szaga elkezd *. Ha már kissé el vannak szigetelve, hozzáadom a zsályalevélket a serpenyőbe, amelyek csodálatos ízüket adják az ételnek. Az is fontos, hogy megfelelően használja a zsírt. Ebben "megsütjük" (nos, valami ilyesmi) nagyon kedvesek és ropogók. Még ha a gnocchi is szép héjat kapott, távolítsa el a Knofi & JÓ APPETTITT! (a zsálya levelek MITESSEN számára készültek)
Ki panaszolja, hogy a "tiszta zsír" túl sok, ami csak valami más, amit főzni kell ;-)
* "Szagnak" hívom. mindaddig, amíg a főzés és evés közben illata van, ez jó ...
