Francia krém torta
A barátnőm franciaországi Provence-i kis faluból hozta nekem ezt a receptet, ízlésesen térdel. (Kinek van az ízületeiben, ne térdeljen, hanem csak élvezze.)
130 g margarin
1 evőkanál cukor
1 vaníliacukor
2 tojássárgája
1 csipet sót
Akkor keverje meg mindent, amíg habos
200 g liszt
70 ml tej
Adjunk hozzá 5 g élesztőt (veszek egy kis sarok friss élesztőt) a margarin keverékhez.
Fedjük le a tésztát, és tegyük 10–12 óráig hűtőszekrénybe. Ezután festsen be egy olajozott rugóformát.
A feltöltéshez 250 ml tejet! Öntsön egy csésze vanília pudingot, 50 g cukrot, 2 tojássárgáját, 2 csepp rumaromát egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezt a Micki-hullámban csinálom, gyorsabban megyek, és nem égetnek, hanem edényüvegre.
3 tojást, 250 ml tejszínt, 200 ml tejfölt, 50 g cukrot és 50 g olvasztott vajat adunk a pudinghoz.
Fesse mindent a tésztára és az előmelegített sütőbe. A krémes sütemény 180 fokon kb. 50 percig pihenhet. Élvezze a hideg süteményt kopó krémmel és pisztáciával.
