Eierschecke
idő
Összes előkészítési idő: 1 óra 30 perc.
Ez az Eierschecke hagyományos receptje, sok változatban. Könnyen süthető ez:
összetevők
A tésztához:
- 1 tojássárgája
- 60 g cukor
- 60 g margarin vagy vaj
- 1 teáskanál sütőpor
- 100-125 g liszt
A kvarc töltelékéhez:
- 500 g kvarc (sovány színpad)
- 2 tojás
- 100 g cukor
- 1/2 csomag vanília pudingpor
- megkóstolni 2-3 csepp vaj vanília aromát
A felső töltéshez:
- 1/2 l tej
- 1 csomag vanília pudingpor
- 2 evőkanál cukor
- 150 g vaj
- 4 tojás
előkészítés
- Gyúrja meg a tészta összetevőit, rakjon rá egy sütőtálcát vagy rugós formájú serpenyőt.
- Keverjük össze a kvarc töltelék összetevőit, szórjuk rá a tésztára és süssük kb. 175 fokon kb. 20 percig, amíg a torta enyhén barnássá nem válik.
- Időközben készítsen pudingot pudingporral, tejjel és cukorral, keverje hozzá a vajat és hagyja kissé lehűlni.
- Ezután keverje hozzá a 4 tojássárgáját, verte a tojásfehérjét hóra és hajtsa be.
- Helyezze a keveréket a süteményre, és süsse kb. 30-45 percig, ha szükséges, kissé csökkentse a hőmérsékletet.
- Sütés után hagyja egy pillanatra a kemencében pihenni.
