Tisztítsa meg a spaetzle kapcsolót
A spaetzle készítésénél a "Spätzlesdrücker" -nél a legnehezebb a következő: a "Spätzlesdrücker" takarítása. A normál öblítés vagy a mosogatógép nem működik, mivel a "spaetzle trigger" tésztadarabok megkeményednek a forró vízben és ragaszkodnak a fogantyúhoz.
Ezért azonnal kezelje a "Spaetzle Trigger" -et hideg csapvízzel és egy kefével. Tehát a tészta nem lesz kemény. Amikor a tészta megszűnik, a szokásos módon tovább tisztíthatjuk.
Tipp tipp: hideg víz és ecset szintén ajánlott a préselés között, mivel az edényből származó gőz biztosítja, hogy a sajtban lévő lyukak tésztával "rakják". Bennfentes tudás: Mellesleg, a helyes svábi Spätzle-nek hívják őket, amelyeket a „Spätzlesdrücker” -el készülnek „Fauleweiberspätzle” -ként. Csak a lekapart spaetzle "igazi spaetzle".
