Készítsen zöldséglevest friss organikus zöldségek héjaival / hulladékával
A friss bio zöldség héja ideális fűszeres húsleves főzéséhez. Csak tegyen mindent egy fazékba, és öntsön vizet, amíg a serpenyők el nem fedik. Forraljuk, majd főzzük fél-háromnegyed órán keresztül alacsony lángon, zárt fedéllel. Végül só. Ezután szűrje át a folyadékot egy tiszta konyhai törölközőn - és a házi készítésű zöldségkészlet készen áll!
Ha sok levest főz, néhány napig tiszta pohárban tarthatja a hűtőszekrényben. Finomíthatja néhány friss darab zöldséggel, cérnametéllel vagy tojáskrémmel étkezés előtt, felhasználhatja alapként szószokhoz, vagy diétás, kiadós ételként viheti az irodába, és melegítheti a mikrohullámú sütőben, ha valamire "meleg" van szüksége.
Megfelelőek például a A levelek és a karfiol és a brokkoli szára, a sárgarépa héja és a zöldek, a póréhagyma külső, nem annyira szép levelei, és mi marad meg a zöldségek, például káposzta, zellergumó, karalábé, fehérrépa vagy cukkini megmosása után. Még a hagymahéj serpenyők is használhatók; szép, sötét színű a húsleves. Természetesen felhasználhatja a hagyományosan termesztett zöldségek hulladékait is, akkor egészségügyi okokból, de alapos hámozás elõtt mossa meg a zöldségeket. Nem alkalmasak a rothadt vagy penészes zöldségek vagy zöldségételek.
