Karácsonyi barna mézeskalács, bors dió
Emlékszem arra az időre, amikor anyám és én gyermekeink karácsonyra paprikásanyákat süttek. Természetesen sütiket is vásároltunk. Ezeknek a vásárolt süteményeknek az íze ma nem a legjobban emlékszem. De emlékezetemre emlékszem még mindig anyám paprikamagjának illatára és ízére. Nem is kell becsuknom a szemem. Tehát ha azt akarja, hogy a gyerekei emlékezzenek rád, menj! Süssük velük borsómogyorót. Ez akkor is szórakoztató, ha még nem vannak gyerekei, vagy ha a júliusi nap nevet.
Ehhez szüksége van:
- 1 kg liszt
- 375 g cukor
- 375 g vaj
- 125 g zsír
- 1 csésze sötét szirup
- 10 g hamuzsír
- 1 tasak mézeskalács fűszer
- 100 g citrom
előkészítés
Az összes összetevő elérhető a szupermarketben.
A citrom apróra vágva. Ezt meg lehet tenni egy élelmiszer-feldolgozóval is. De kérlek, ne törje össze a lisztet!
A hamuzsír feloldódik egy kevés vízben, egy csészében.
A vajnak és a zsírnak szobahőmérsékleten kell lennie.
Most az összes hozzávalót egy tálba helyezzük, és alaposan keverjük. Ez szintén lehetséges tésztahoroggal és a foglalat támogatásával.
Ha a tészta szépen sima, akkor 2 napig pihennie kell! Ez fontos!
Csak hagyja a tálban, és fedje le konyhai törölközővel.
Miután a tésztát fennmaradt egy liszttel megmunkált munkalapon, szépen gördítették ki és formákkal öntötték ki. Akinek nincs szerepe, az utolsó borításból veszi a borosüveget. Ha nincsenek formái, akkor késpel is kicsavarhatja a kisméretű figurákat, vagy egyszerűen vághatja be a darabot a tésztába.
Most egy sütőlapot fektetünk sütőpapírral, és megtöltjük a sütikkel. Helyezze a sütőbe az alsó sínre kb. 160-180 ° C-on.
Csak röviden (kb. 15 percig) süsse a sütiket, és ne hagyja, hogy azok megégjenek! A tészta legyen kissé lágy. Nem számít, ha túl sok sütit süt. Legfeljebb 6 hónapig tartanak, és még mindig jó ízűek, ha sziklakemények.
Érezd jól magad!
