Csokoládé Nutella csillagok
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Csokoládé Nutella csillagok - a Mikulás tesztelte
összetevők
A tésztához
- 200 g Nutella
- 100 g vaj, szobahőmérsékleten
- 1 darab vaníliacukor
- 1 tojásméret M
- 200 g liszt
- 100 g kukoricakeményítő
- 1 teáskanál kakaópor
- 1 csipet sót
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 - 1 teáskanál fahéj (ízlés szerint)
Hófehér betűkészlethez
- 4 darab fehér zselatin
- 500 g porcukor
- 40 g kukoricakeményítő
- 5 evőkanál víz (vagy rum)
előkészítés
- Keverjük össze a Nutella-t a lágy vajjal. Adjunk hozzá vaníliacukrot és egy csipet sót, és keverjük hozzá a tojást.
- Keverjük össze a lisztet sütőporral, kakaóporral és fahéjjal. Evőkanálnyi a tésztához és gyúrjuk. (Én ezt mindig az élelmiszer-feldolgozóban teszem, de a kézi keverővel is lehetséges).
- Készítse el a tésztát kezével golyóssá és tegye egy fedéllel ellátott (Tupper) tálba. A tésztát legalább 3 órán át fedje le a hűtőszekrényben, hogy a vaj visszatérhessen és az állaga szilárdabbá váljon.
- A darabolás megkezdése előtt fektessen egy sütőlapot sütőpapírral, és melegítse fel a sütőt 180 ° C - 200 ° C O / U előtt.
- A tészta most már jóhűtve van, így elkezdheti a gördítést. Csak mindig aprítsa el a kisebb tésztadarabokat az enyhén lisztezett munkafelületen, és hagyja jobban a többi tésztát a hűtőszekrényben, mivel ez nagyon gyorsan megpuhul. Ez nagyon fontos.
- Ha a tésztát le nem vetik, akkor kicsi és nagy csillagokat kivághat, és óvatosan raklapon helyezheti az elkészített sütőtálcára. Gyorsan gyúrja össze a meghibásodott példányokat, majd újra nedvesítse őket, vágja ki a csillagokat stb. (És ne mindent egyen): o))
- Miközben az első sütőlemez a sütőben van, már hullámosíthatja ki a következő tésztadarabot, és további csillagokat vághat ki, és azokat már a következő lapra felteheti. Ha nincs második tányérja, csak helyezze rá egy darab sütőpapírra, majd húzza rá később a sütőtálcára, amikor az első csillagcsomag csak lehűl.
- 10 perc múlva a csillagok készen állnak a sütésre. A színt nehéz felismerni, mert barnák. Tehát egy kis tapintatra van szükség. Minden sütő eltérően süt, és csak te pontosan ismered a tiéd. 180 ° C elég volt számomra - egyes sütőknek 200 ° C-ra lehet szükségük.
- Kérjük, hagyja egy pillanatra az elkészített csillagokat az ónban, mert még mindig lágyak és megsemmisülnek, ha azonnal leszerelik. Körülbelül 2 perc múlva működnie kell, így most óvatosan emeli raklapon a tányérról, és rácsra hűti. Azonnal helyezze be a következő lapot, és folytassa addig, amíg az egész tészta meg nem feldolgozódik.
Nutellasterne már ízléses - ízléses - de meglehetősen észrevétlen és meztelennek tűnik. Meg akarjuk változtatni, ugye? Végül is karácsonyi sütik.
Tehát kezdjük a csillagok finomhangolásával, hogy valódi pillanatképeivé tegyék őket a karácsonyi tányérokon.
öntvény
- Hófehér betűkészlethezMellesleg, tökéletesen alkalmas a boszorkányok házak vagy a mézeskalács szívek díszítésére is, ezért kérjük, áztassa a 4 zselatinlapot hideg vízben. 5 perc múlva nyomja meg jól a leveleket és oldja fel 5-6 evőkanál meleg vízben, de NE forraljon.
- Ezután szitáljuk a porcukrot és a kukoricakeményítőt egy tálba, és adjunk hozzá 5 evőkanál vizet vagy rumot. Vagy frissen facsart citromlé. (Csak nem a műanyag citromból).
- Azonnal adjuk hozzá az oldott zselatint a porcukor-keverékhez, és gondosan keverjük össze a kézi keverővel egy viszkózus masszává. Azonnal öntsük a keveréket egy csővezetékzsákba, és készen áll a finomhangolás megkezdésére.
célzás
Ha nincs megfelelő csőzsákja, egyszerűen töltse fel a tömeget fagyasztózsákba, csavarja fel szorosan, majd vágja le a sarkok egyikét legapróbb kis hegy le. Így tettem, mert a csővezeték táskám túl nagy a tömeg számára. Csodálatosan működik; Próbáld ki csendben.
Most elindíthatja és díszítheti csillagait szíve tartalma szerint. Ha tetszik, megszórjon néhány apróra vágott levélre. De ezt gyorsan meg kell tenni, mert a tömeg nagyon gyorsan öltözködik. Szárításhoz a csillagokat csak sütőpapírra tettem. Körülbelül 2 óra múlva a permetezett öntvénynek megkeményednie kellett. Ezután óvatosan tárolhatja a csillagokat sütiüvegekben, vagy kis cellofánzacskókba töltheti őket, hogy odaadja.
Sok sikert kívánok neked sütéshez és sok szerencsét!
(A teljes előkészítési idő, beleértve a kivágás idejét, természetesen külön-külön eltérő).
