sárgarépa ketchup
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 4 perc.
Összes előkészítési idő: 24 perc.
Paradicsom-ketchup bővelkedik, erre is vannak receptek. A megvásárolt paradicsomos ketchup nem jó ízű (túl édes és túl savanyú), és nincs türelmem, hogy magam csináljam. Örökké keverni kell, és át kell szitálni ...
Tehát itt van egy recept a nagyon gyorsan keverhető sárgarépa ketchuphoz. Körülbelül fél liter sárgarépa ketchupot ad.
összetevők
- 500 g lágy főtt sárgarépa
- 1 tavaszi hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 darab gyömbér (olyan nagy, mint 1 gerezd fokhagyma)
- 1 friss paradicsom (csak a pép, mag nélkül)
- só
- ½ teáskanál fahéj
- ½ teáskanál ánizs
- 2 teáskanál paprika
- 2 evőkanál barna cukor (vagy ízlés szerint más édesítőszer)
- 1 evőkanál fehérbor (póréhagymát vettem, recept van itt)
- 1 evőkanál paradicsompaszta
- ha szükséges, egy 1 teáskanál guárgumit vastagítani
előkészítés
- A sárgarépát kicsire vágtam, mielőtt főztem a főzőlapon, majd csak 4 percet vett igénybe.
- Töltsön egy magas tartályban a tavaszi hagymát, a fokhagyma-gerezdjét, a gyömbért és a lágy főtt, még forró sárgarépát és a paradicsom húsát.
- Püré a turmixgéppel.
- Ízesítsük fel a fűszereket, sót, cukrot, fehérbort és paradicsompasztát.
- Ha a ketchup még mindig folyékony, keverjen hozzá 1 teáskanál guargumit és megszórja a turmixgéppel. A ketchup lehűlve erősebbé válik.
- Ha szükséges, Vágjuk a tavaszi hagyma zöld részét és keverjük össze. (Ha pürizli a zöldet, akkor a sárgarépa-ketchup szürkés színű lesz, apróra vágva, csak a zöld színcseppek a narancssárga ketchupban.)
- Töltsön be egy üveg vagy üveg.
- Fogyaszt egy héten belül, és tartsa hűtőszekrényben.
A sárgarépa-ketchup jóízű krumplival, de jól használható salátaöntettel kuszkusz salátával vagy friss zöldségek mártására.
