Forraljuk fel a lekvárt - pohár nélkül szárítsuk meg
A házi lekvár, helyesen, még mindig nagyon népszerű. Az elkészítéshez ma már sok recept létezik, de újra és újra megjelenik egy "probléma".
Úgy értem, hogy a csavaros üvegek megtörnek a feltöltés után, azt hiszem, hogy teljesen felesleges, és szeretném megmagyarázni, miért.
Az esés eredete a festékkel ellátott konzervdobozokból származik, a fedél általában kissé deformálódik, amikor kinyitják, majd ismét megnyomják. Ezután a puskát egy pillanatra megfordítják (majd újra vissza), és létrehozzák a film belsejében egy fóliát, amely lezárja az élét.
Ez felesleges a lekvárral készült edényeknél, nincs semmi sűrű!
Ha a lekvárt forróan töltik meg, és a fedelet a lehető leghamarabb becsavarják, akkor hűtéskor negatív nyomás alakul ki. Ez lezárja a fedelet.
Mellesleg, egy ujj alatti légrétegnek szélesnek kell maradnia, ez a levegő steril, még anélkül, hogy "áthatolna" az elakadón.
