Méhek vaníliakrémmel
Ez a kedvenc pudingtortaink
12 darab
A tésztához:
400 g liszt, 1-2 kocka élesztő, 230 langyos tej, 50 g cukor, 1 csipet só, 1 tojás, 100 g vaj és zsír a forma számára
A borításhoz:
75 g vaj, 50 g cukor, 50 g méz, 2 evőkanál tejszínhab, 100 g mandula.
Töltéshez:
1 vanília hüvely, 1 darab Vanília pudingpor, 50 g porcukor, 200 g lágy vaj
előkészítés:
Tegye a lisztet egy tálba, nyomja le egy tál közepére. Zúzza össze az élesztőt és keverje össze az oldalt 50 ml tejjel, 1 evőkanál cukorral és néhány liszttel. Fedjük le meleg helyen 20 percig.
Keverje hozzá a tésztát, a fennmaradó cukrot, a tojást, a vajat, a fennmaradó tejet és egy csipet sót a liszttel egy sima tésztává. Fedjük le meleg helyen 30 percig.
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra (cirkuláló levegő: 160 fok). Az öntetekhez forraljuk fel a vajat cukorral, mézzel és tejszínnel. Keverje hozzá a mandulát, hagyja lehűlni.
Ossza el a tésztát a zsírozott rugóformában, és villával átszúrja. A mandula feltöltését tegye rá. Süssük a sütőben kb. 35 percig. Vegye ki a tortát a formaból, hagyja lehűlni.
Vágjuk a tortát vízszintesen. Vágjuk hosszasan a vanília hüvelyét, kaparjuk ki a botot. Készítse elő a pudingot a pálcával és a hüvelytel, a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Távolítsa el a hüvelyt. Hagyja, hogy a puding lehűljön, amíg ez langyos, kanál puha vajjal keverve. Helyezzen egy tortagyűrűt a torta körül, és ossza rá a vanília. Helyezze a tetejét a tetejére. Hidegítse a tortát 3-4 órán keresztül, hogy beálljon (már nem, különben a tészta megszárad). esetleg por porcukorral.
Meglehetősen megváltozott és kedvesem is ...
