Avokádó szósz tésztával, burgonyával
Most nyáron ízletes!
Szüksége van:
2 avokádó
1 szerves citrom
1 jó marék petrezselyem, friss
2 kéz tele bazsalikommal, friss
3 evőkanál parmezánt reszelve
2 fokhagyma szegfűszeg, zúzott vagy reszelt
Ecet (legjobb balzsamos ecet)
Só, bors
Nagyon lágy avokádót kell vennie.
A felét az avokádóból távolítsa el, vegye le a magot, egy kanállal kicsavarja a tartalmat, és püréként egy citromléval. Az íz javítása érdekében vágja a (kezeletlen) citromhéjat szalagokra és adja hozzá.
Apróra vágjuk a petrezselymet, a bazsalikomot és a pürét, adjunk hozzá sajtot és aprított fokhagyma-gerezdjét, ízesítsük ecettel, sóval és borssal.
