Apple rizsfelfújt
26 cm-es rugós vagy rakott tálhoz:
Először főzzük a rizs pudingot. Ehhez forrjon fel 1/2 liter tejet. Adjunk hozzá 150 g rizs pudingot, 1 p vaníliacukrot és 2 evőkanál cukrot, és hagyjuk, hogy a rizs alacsony hőmérsékleten, gyakran keverve, pároljon. Ez kb. 30 - 40 percet vesz igénybe. Hagyja a rizs pudingot kissé lehűlni.
Válasszon külön 3 tojást, verte meg a tojásfehérjét egy csipetnyi sóval, amíg nem lesz merev. Vegyük a tojássárgáját 2 evőkanál cukorral habzásig. Adjunk hozzá 250 g tésztát (sovány túró vagy 20%).
Ezután keverje hozzá a rizs pudingot. Most hámozzon meg 4-5 almát és apróra vágja. Ezután adjuk hozzá a kvarctej-keverékhez.
Végül hajtsa be a tojásfehérjét. Helyezze a masszát vajas edénybe és süsse 180 fokon kb. 40 percig O / U hővel.
Alma helyett körte vagy cseresznye is használható.
