6 kreatív köret
Burgonya, tészta, rizs. Ásítást. Kis képzelettel és a megfelelő receptekkel könnyedén felveheti a menüt, és szó szerint színt hozhat a tányérra.
növényi pürék
A burgonyapürével csodálatos és leginkább alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a zöldségpüré. Valamennyi zöldség és hüvelyes valóban megfelelő: zeller, édesburgonya, petrezselyemgyökér, pastina, tök, borsó, padlizsán, kelkáposzta, fehérbab, csicseriborsó, kelbimbó, fehérrépa, póréhagyma, paprika, cékla.
Elvileg úgy készülnek, mint a burgonyamodell: apróra vágják a zöldségeket, sózott vízben nagyon lágyakkal főzzék, leürítik. Hagyjon egy tejet (vagy tejszínt) a vajjal és a fűszerekkel felmelegedni, vagy nyomja be a zöldségeket egy sajtolón keresztül, vagy törje össze közvetlenül a forró tejbe. Néhány burgonya miatt a kötést felforralhatja. Vagy, amit ajánlott az édesburgonya számára, főzze meg a zöldségeket a tejben (vagy a tejszínben), és csak összetörje. A sütőtök a sütőben főzhető, alumíniumfóliába csomagolva, kevés olajjal, ami fokozza a diófélék ízét.
Keleti lesz, amikor marokkói padlizsánpürét készít. Ehhez szúrja be a padlizsánt egy villával, és főzze a sütőben kb. Egy órán keresztül, amíg lágy nem lesz. Ezután süssük a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a köményt olívaolajban, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a padlizsán húst, és főzzük 20 percig.
pitákat
Lenyűgöző a lemezen, könnyen elkészíthető. A karimák zöldségmaradványok fogyasztására is alkalmasak, mert főtt zöldségekhez használják.
Az alapvető recept: Egy főre / adagra: körülbelül 75–100 g főtt zöldség, egy tojás, 100 ml tejszín / tej és bors, só, szerecsendió és a fűszerek, amelyek tetszik. Hozzáadhat némi sajtot.
A zöldségeket darabokban vagy törtként felhasználhatjuk. Könnyen keverjük össze, töltsük be tasakokba és kb. 40-50 percig főzzük a sütő vízfürdőjében. de legfeljebb 150 fokon a víznek mindig csak kissé kell forrnia.
növényi tészta
A zöldségeket nagyon finom csíkokra vágva, így van egy jó alternatíva a tészta számára. A legjobbak természetesen hosszúak? Fajták, például cukkini vagy sárgarépa. Növényi tészta előállításához külön spirálvágókat kell vásárolni, de még egy hámozóval is előállíthat bandunadel-szerű struktúrákat. A nyers tészta? könnyen feldolgozható: akár közvetlenül a serpenyőben, akár igazi tészta forrásban lévő vízben.
polenta
A Polenta egy olasz kukorica kása, amely nagyon jól megy a kiadós húshoz és a pörkölthez. Klasszikusan főzi a szemcséket állandó keverés közben, viszonylag hosszú ideig vízzel, húslevestel vagy tejszínnel. Finoman hangzik? Szerencsére vannak olyan „azonnali” -Polenta, amelyet egyszerűen bekeverünk a megfelelő folyadékba, és hagyjuk, hogy rövid ideig megduzzadjon. Ízesítjük és finomítjuk egy kevés vajjal vagy olívaolajjal? kész!
kuszkusz
A kuszkusz már nem bonyolult dolog. A kisméretű búzagömböket forrásban lévő folyadékba, lehetőleg húslevesbe keverjük, és vajjal rövid duzzadási idő után finomítjuk. Kicsire vágott zöldségek vagy friss fűszernövények, például petrezselyem vagy koriander különleges kuszkuszt kölcsönöz a kuszkusznak.
Yorkshire puding
A Yorkshire puding a sült marhahús klasszikus vasárnapi garnéla Angliában. Alapvetően egy sós, folyékony palacsinta tészta, amelyet muffin esetében sütnek. Sütés előtt fél órát pihennie kell. A formákat nagy mennyiségű zsírral kell megtölteni, lehetőleg sütővel vajítva, és csak akkor, amikor a zsír füstöl, a tésztát öntsék. A 12 lyukú muffin tálcához 2 tojásra, 150 ml tejre, sóra, borsra, csipetnyi cukorra és 130 g lisztre van szüksége. Süssük 200 ° C-os felső / alsó hőn kb. 30 percig. A Yorkshire pudingot nagyon jól össze lehet keverni gyógynövényekkel, pl. Ízesítsük a kakukkfűt.
