Orange Desszert
A pillanatnyilag nagyon nyári hőmérsékletekkel nem szereti annyira enni: túl sok, túl meleg és nehéz a gyomorban. De ízletes desszert - néha csak köztesként - mindig lehetséges. Valami gyorsan elkészül, kicsit pihenni kell, de ízléses!
Tehát finom narancssárga desszertet készítettem friss gyümölcslével és krémmel, és a családom nagyon élvezte. Csak próbáld ki, biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog.
Összetevők 2 adaghoz
- 1 nagy bio narancs
- 2 lap zselatin
- 50 g cukor
- 1/2 evőkanál vanília kivonat
- 150 g creme fraiche
előkészítés
Először áztassa a zselatint hideg vízben, és tegye félre. Alaposan megmosom a narancsot, majd dörzsöljük a héjat a cukorra. Így az aroma jól átjuthat a cukorba. Ezután jól nyomom meg a narancsot, tehát körülbelül 100 ml lém van. Ha a gyümölcslé nem elegendő, adhat hozzá kis narancslevet a csomagolásból, vagy kinyomhatja a második gyümölcsöt.
A levet ezután a narancssárga cukorral és a vaníliakivonattal együtt melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amikor ez megtörtént, az expresszált zselatint adjuk hozzá. A keveréket most egy fémtálba visszük át, és gyorsan hidegen keverjük jeges vízfürdőben.
Ezután kanállal hozzáadjuk a krémkrémet a narancskeverékhez, és alaposan keverjük, hogy minden jól keveredjen.
Most a krémet részleges üvegekbe lehet tölteni, és hagyjuk lehűlni és gélesíteni a hűtőszekrényben körülbelül 2 órán át. Étkezés céljából a tálat még mindig szépen díszítik narancs filé és néhány mentalevél.
Legyen jó íze!
