Használjon tojásfehérjét leveles tésztával
Gyümölcsleveket gyakran készítek zöldséges töltelékkel. A leveles tésztát tojássárgájával bevonom sütés előtt. Mindig azt hittem, hogy kissé hülye a többiekkel fehérje, Ma ma felfedeztem magamnak a következőket:
Osztom el a tojást, és a tojásfehérjét az örvénybe visszük. Szóval azonnal felhasználhatom az egész tojást. Annak érdekében, hogy a fehérje ne szivárogjon, dadogni akarok valamit: A fehérjét, amelyet a tálban van a feldolgozott töltelékkel, és röviden melegítem a mikrohullámú sütőben, hogy elfagyjon. Most jól tudtam becsomagolni a tojásfehérjével töltött tölcsért a leveles tésztabe, anélkül, hogy kiszivárgott volna. És megkóstolta.
Talán segít valakinek ?!
