A kissé eltérő kelkáposzta (az elkövetkező télhez)
40 g zsír
2 hagyma
1000 g TK göndör kelkáposzta
1 Pf. Kassler
1000 g burgonya
100 g csíkos szalonna
egy kis olaj
3 Mettwursts
Forraljuk fel a serpenyőt a serpenyőben, és süssük a finomra vágott hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a kelkáposztát. Amikor a kelkáposzta kiolvad, adjuk hozzá a manikátát és főzzük alacsony lángon körülbelül 1 órán át. Ízesítsük sóval és borssal. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk.
A sütő serpenyőjét öntsük pergamenpapírral, és szétterítsük a burgonyát, a szalonnát és a megmaradt hagymát. hozzávetőlegesen 1 órán át 180-200 ° C-on sütjük. Kenje meg a rakott edényt, kockázza meg a rakót és keverje össze a kelkáposztával. Ezután váltakozva tegyen egy réteg kelkáposztát és egy réteg sült burgonyát az öntőformába. Az utolsó egy réteg kelkáposzta. Fedjük le az egészet a szeletelt Mettwurst-szal és sütőben süssük 200 ° C-on kb. 30 percig. A Mettwurst szeletnek ropogósnak kell lennie.
