A szegfű teszt - a szegfűszeg friss vagy öreg és száraz?
Még a szárított fűszereknek is van érvényességi ideje. A szegfűszeg esetében ez azt jelenti, hogy elveszítették fűszerüket, és csak kézműves munkákhoz használhatók. Nos, hogyan tudod ezt megtudni?
Friss szegfűszeg, de egy kis olaj, ha megnyomjuk a szárra.
És ha a szegfűszegt egy pohár vízbe helyezi, akkor az öreg (pl. Az enyém, lásd a képet) úszik a vízen. Frissesség, függőleges fejjel a földre süllyedve.
Tipp: csak kisebb szegfűszegű tartályokat vásároljon! Két évvel ezelőtt vettem egy állítólagos ajánlatot 200 grammmal. De őszintén szólva, hány ételre van szüksége a szegfűszeg főzéshez az év során?
A régi javakat azonban nem dobom el. Lehet, hogy néhány szúnyogot még mindig lenyűgöz a maradék illat, amikor az ecetvizes tálban a dohányzóasztalon szegfű úszik!
