Fűszeres mandula elit mézeskalács
Ezek a mézeskalács nem tartalmaz lisztet, csak őrölt mandulat. Gyorsan elkészítik és szárításuk nélkül süthetők.
előkészítés
Keverje hozzá 5 közepes méretű tojást, amíg krémes nem lesz
Adjunk hozzá 300 g cukrot
Csiszoljon 500 g mandulát héjjal (vagy késztermékkel), és keverje össze a sütőport 1 kés hegyével együtt
Adjunk hozzá 200 g citronátot
Szorítson meg 1 közepes citromot és adjon hozzá gyümölcslevet
Különben is, szüksége van
- 1 üveg Rumaroma
- Hab vanília hüvely vagy 1 p vanília cukor
- 3 teáskanál fahéj
- 2 teáskanál szegfűszeg
- 1 teáskanál kardamom
- 1 csipet sót, borsot, szerecsendiót
- 1 evőkanál gyömbér frissen reszelt vagy 1 teáskanál őrölt gyömbér
Keverje hozzá az összes fűszert és terítse el a tésztát ostyán.
A legmegfelelőbb, ha sütemény-szervert használsz!
160 ° C körüli levegővel sütjük, kb. 20 percig, amikor a tűzhely előmelegítjük, egyébként 25 percig.
Nagyon fontos
A mézeskalács ne legyen sötétebb, még a szélén sem, csak akkor lágy maradjon! Ezért ellenőrizze újra és újra! Inkább menjen korábban, mint későn.
Lehűlés után még beboríthatja cukorral vagy csokoládéval, vagy felteheti a fel nem sült mézeskalácsot fél mandulaval, és öntés nélkül hagyja őket. (Így szeretem a legjobban őt).
