vörösbor
idő
Előkészítési idő: 5 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 20 perc.
Üdvözlet mindenkinek, itt van egy vörösboros szósz recept, amelyet "elloptam" egy ausztrál főzőműsorból.
összetevők
- 500 ml vörös bor
- 100 ml-es port
- 1 babérlevél
- 3 hámozott zúzott fokhagyma-szegfűszeg
- 3 kis kakukkfű ága
- 2 borsos
előkészítés
- Forraljon fel mindent, és addig csökkentse, amíg 100 ml marad.
- Ezután adjunk hozzá 400 ml borjúhús-állományt (a recept szerint szarvasmarhaféléket vettem), és hagyjuk párolódni körülbelül 10 percig.
- Ha ez túl folyékony, keverjen hozzá egy hideg vajdarabot (tipp: mindig legyen kis darab vaj a fagyasztókészülékben!), Vagy használjon szószkötőt.
- Vegyünk egy finom szitát, majd terítsük el törlőkendővel vagy 2 réteg konyhai papírral, és adjuk hozzá a mártást. Ez nagyon finomá teszi, és jobban néz ki a tányéron!
ajánlás:
Ezen felül marhafilé steak, fokhagyma-burgonya püré, karamellizált sárgarépa és jó bor!
