A birsalma - jó ízű, hagyományos módon

A birsalma CSAK a hagyományos módon készül:

Dörzsölje le a birset a bolyhosról, törülközővel vagy puha kefével (elég jól megy). A darabokra apróra vágott birseket, a szár és a virág megközelíti, minden mást, tehát távolítsa el a magot és a tálat. Fedjük le teljesen a birsót vízzel és főzzük kb. 1 órán át. Gyűjtsük össze a levet, lehűlés után tisztítsuk meg a szűrővel, és készítsük a recept szerinti tartósító cukorral. Kész.

És most jön: Azt hittem, hogy hidegen sajtolt birsalmával meg tudom oldani az összes munkát. Mint korábban is működik a gélesedő cukorral, de az ÍZ nem képes messze versenyezni. Kár a pénzért.

Visszahozom a birset a Hausfrauenartba, és az eredmény finom. Ugyanakkor a Quittenmost arányosan feldolgoztam, tehát én
nem kell dobni.