A homogenizált tej okozta tejtolerancia
Sok embernek vannak problémái a tejjel. De amit egyesek nem tudnak: Nem feltétlenül a tej, hanem ezek homogenizálása.
A legtöbb olcsó tejet, valamint az összes H-tejet homogenizálják. Mi a homogenizáció és miért okoz problémákat?
Ez könnyen érthető: Ausztriában a homogenizáció "finom szűrést" is jelent, és pontosan ez jelenti a homogenizációt: nagy nyomás alatt a tej természetes molekuláris szerkezete megsemmisül és denaturálódik, amely feloldja a természetes szerkezetet, amint azt az Anya természet biztosítja. A bél nyálkahártya így felszívja azokat a anyagokat, amelyeket nem nekik szántak, csökken az összeférhetőség.
A megoldás olyan termékek megvásárlása, amelyek homogenizáció nélkül működnek: Az egészségügyi élelmiszerboltokban és a szupermarketekben általában "hagyományosan gyártott", gyakran üvegben pirított termékek alatt.
