Marcipán burgonya - egyszerű és különféle
Valahogy pontosan elkaptak időben, hogy a szent Szent Iván a karácsonyi villanás - de én, mint Ruck Zuckowski már énekeltem, téli gyerek vagyok. Az új ötlet - az egyszerű marcipán burgonya másképp - ennek a karácsonyi villanásnak az eredménye és szükségszerűségből született: egy kórházi állomáson nagyobb mennyiségű marcipán burgonyát akartam előállítani Austandba a képzési időszak végén. December volt. Hogyan csináltam?
Először több csomag nyers marcipánt kaptam. Aztán rájöttem, hogy nincs elég kakaópor otthon. Tehát az összes talált kakaóport elvettem, és néhány fahéjporral, gyömbérporral és kis mennyiségű őrölt kardamommal együtt T * pp * r dobozba öntöttem, és jól összekevertem.
Ezután a nyers marcipánt apró méretű gömbökké dolgoztam fel. Bosszús csak az, hogy a marcipán idővel a kezéhez tapad. Remedy? Hűtsük le jól a marcipánt, és mossuk meg kezét újra és újra.
Ezután a golyókat hozzáadtam a porkeverékhez a T * pp * r dobozban, lezártam, majd ráztam és oda-vissza forgattam mindaddig, amíg az összes marcipán burgonya el nem volt takarva a porkeverékkel. Most csak annyit kellett elválasztanom, hogy a kész burgonyát csomagoljam a felesleges porból.
Így volt egy marcipán burgonya, amelynek hiteles külső rétege még ennél fűszeresebb karácsonyfajta volt, ellentétben a március és a kakaó "egyetlen" ízével.
A fennmaradó por finoman szitálható és újra felvehető, pl. a karácsonyi ízesített forró csokoládé összetevője.
