marcipán torta
Nyaralás közben találtam egy fantasztikus receptet egy marcipán süteményre!
Szüksége van
- 6 tojás
- 275 g cukor
- 500 g őrölt mandula
- Csipet sót
- Csésze citrom
- porcukor
előkészítés
- Keverje hozzá a habos tojásokat legalább 10 percig, hogy a tömeg vastag és krémes legyen.
- Ezután hagyja, hogy a cukor becsapjon. Adjon hozzá egy csipet sót és a citromhéjat, majd kanállal az őrölt mandulát.
- Az egész sütőpapírból készült formában (26 cm) érkezik, és kb. 1 órán át 150 fokon sütjük.
- Megszórjuk porcukorral.
Nagy erőfeszítés nélkül gyorsan elkészített, teljesen finom süteményt kap.
A sütési folyamat átalakítja az mandulakat a cukorral és a tojásokkal „marcipánnal”, ami tehát arany kincs a marcipán szerelmeseinek.
A spanyol országokban a tortát a "Tarte de Santiago" alatt találja meg.
