Karniyarik (török specialitás)

idő

Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.

Mossa le a padlizsánt, hámozza meg, vágja fel felére a felét, megsütjük, majd helyezze a konyhai tekercsre. Ezután a padlizsán egy kis olajat veszít.
Süssük meg a darált húst a serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés olajat.
Daráljuk meg a hagymát, a paprikát, és keverjük össze a darált hússal.
Adjunk hozzá sót, borsot és pirospaprikát.
Vágja 2 friss paradicsomot kockára és adja hozzá a keverékhez. Főzzük 5 percig.
Helyezze a padlizsánt egy mély serpenyőbe. Nyomjon egy kicsit a padlizsán közepére. Evőkanállal adjuk a keveréket a padlizsánnak.
Keverjen össze 1 pohár vizet paradicsompasztával, majd tegye rá a padlizsánra. Süssük 220 fokon 25-30 percig.