Kelkáposzta afrikai fajta
4 fő részére
1. 500 g bárány
2. 800 g kelkáposzta (mosás és aprítás) vagy konzerv
3. Sárgarépa (apróra vágva)
2. pálmaolaj
3. Okraschottes (5) (kicsire vágva)
4. Só, bors, zöldségleves
5. kuszkusz vagy rizs
előkészítés
Forralunk 3/4 l vizet, adjuk hozzá a szeletelt bárányt és egy extra evőkanál pálmaolajat, Tl-sót, borsot és zöldséglevest. 15 perc elteltével adjunk hozzá kelkáposztát, sárgarépát és okrát, és főzzük alacsony lángon 30 percig, alkalmanként keverve. Tálaljuk a mártást rizzsel vagy kuszkuszmal.
