Casseroles - nagyszerű maradék felhasználás
A kolbász, sajt vagy sült maradványai ilyen gyakran maradnak meg. A maradék általában nem elég ahhoz, hogy ismét felmelegítse, és újból tésztával tálalja. De túl sok az eldobás, ráadásul utálom eldobni az ételt. Feljöttem egy olyan változatot, amely jó ízlés a családom számára, és ahol felhasználhatom a maradékot.
Adjon hozzá tésztát (a hűtőszekrényből vagy házi készítésű és pan-seared-től) vagy a főtt tésztát egy rakott tálhoz, és keverje össze apróra vágott kolbásszal, Leberkäs-kel, csirkével vagy sült karajjal. Főzzen friss vagy fagyasztott zöldségeket (kissé szilárdabb és a szósz folyékonyabb, mint általában) és keverje össze a tésztát és a maradékot. Ízesítsük és reszeljük sajttal.
Vagy tegye a spätzle-t egy rakott edénybe, keverje össze finomra apróra vágott sütőmaradékkal és öntse egy részre a mártást. Rácsavarjuk sajttal, és tálaljuk a fennmaradó mártást (esetleg hosszabbítsa meg a mártást egy kicsit). Íze uborkasaláta.
