sárgarépa lekvár
Itt van az a találékonyság, amellyel a szakács felkérte. A lényeg az, hogy a sárgarépa teljes tömegének 2/3-a legyen.
1 kg gyümölcsre vettem:
600 - 700 g sárgarépa
400 - 300g savanyú alma
2 szerves citrom (lé és reszelt héja)
50 g nagyon finomra vágott gyömbér
500 g lekvárcukor 2: 1
Ha nem tetszik a gyömbér, hagyja ki. Finomíthat egy vonzó Calvados-szal.
Az alma helyett mások nem mennek jól az édes gyümölcsökkel.
A sárgarépát azonban 5 percig elő kell főzni, mielőtt a többi hozzávalót hozzáadnák. Ezután főzzen, mint bármely más lekvárt.
És most sok sikert kívánok neked.
