Párolt paprika és cukkini juhsajttal

idő

Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.

Vágja a paprikát hosszirányban széles csíkokra, és serpenyőben süsse meg a bőr oldalán. A bőrön sötét foltok keletkezhetnek.
Vágjuk hosszasan a cukkinit vastag botokká, olívaolajban is megsütjük, majd helyezzük vissza a paprikát a serpenyőbe. A zöldségeket be kell tömíteni, nemcsak párolva, hanem a pörkölt aroma kialakulásához.
Tolja a zöldségeket a peremére, és adjon hozzá 1 evőkanál cukorral a serpenyő közepére. Írja be a zöldségeket: oregánó, kakukkfű, rozmaring ... - amit az erkély / kert ad - vagy használjon mediterrán gyógynövény keveréket (csak habarcs, amely "felébreszti" a száraz gyógynövények aromáját). Só, bors és a darált fokhagyma.
Eközben a cukor enyhén karamellizálódik. Most zsugorítson meg egy jó lövés balzsamos ecetet, tegye a fedelet a serpenyőre, és állítsa alacsony hőmérsékletre. Hagyja, hogy a zöldségek főzzenek, amennyit csak akar - számomra még mindig megharap. Között forduljon egyszer vagy kétszer.
Időközben szeletelje fel 200 g juhsajtot (jobbra, nem a tehén másolatát). Osszuk szét a zöldségeket, ne keverjük. Most hagyja az edényt fedéllel bekapcsolva, miközben a tűzhely ki van kapcsolva kb. 5 percre, hogy a juhsajt kissé orrfolyásos legyen.

Ezen felül egy keksz és a nyári vacsora kész. Max. 30 percig kész és elegendő 2 "hús nélküli" étkező számára főételként.