Bogyók lé egy nagymamának, "megfelelő" facsaró nélkül
Itt egy régi módszer, amellyel bogyós gyümölcslé készül gőzzel. Ha nincs gőzelszívó, de úgy érzi, mintha kipróbálna a konyhában, Bemutatom itt ezt a régi módszert:
Szüksége van:
- Bogyók, amelyeket szeretnének lécenteni - körülbelül 750 g
- Egy nagy edény fedéllel
- 1 fa deszka, amely belefér a padlón lévő nagy edénybe - vagy egy kis csempe. Különben is, valami, amelyen a kis pot magasabb.
- 1 kis edény állva a fa táblán / alapon.
- 1 sajtkendő - friss pelenka, pl. és a víz
Így működik:
- Helyezze a deszkát a nagy edénybe, és tegye rá a kis edényt.
- A kis edény felére vizet töltünk a nagy edénybe.
- A nagy edény fölé ruhát helyeznek, szükséged van valakire, aki tartja, hogy a ruha ne csússzon be az edénybe.
- A bogyókat ruhával mossuk. Úgy fekszenek benne, mint egy függőágyban.
- Most tegye fel a fedelet, és kösse a sajtkendő végeit a fedél tetejére.
- Helyezze a fazeket a tűzhelyre, forralja fel a vizet.
A következők történnek most:
A gőz megemelkedik, a bogyós gyümölcsök felrobbannak, és a lé bejut a kis edénybe. Ez körülbelül tizenöt percig tart.
Legyen óvatos, amikor kinyit - forró gőz távozik el!
Most kinyomhatja a bogyókat a kendőbe, akkor még több gyümölcslé lesz.
Ezt a levet fel lehet főzni zselés cukorral zseléig, vagy felforralni cukorral és feltölteni az üvegeket.
Ha el akarja fogyasztani a levet a következő két hétben, akkor nem szükséges tartósítás, sok cukor.
Ez a fajta készítmény kis mennyiségű lé készítésére szolgál. Egy pohár pezsgő vagy habzóbor házi készítésű vörös ribiszke juicevel finom.
Sok sikert és segítő kezemet kívánok neked, ha kipróbálni akarja a „nagymama ízléses ízét”.
