Alma szűrő sütemény élesztő nélkül
A hagyományos reni almás pite tortát élesztő tésztával készítik. Nagyon jó az egy rövid kéregből készült tészta íze, és hosszabb ideig is elkészíthető.
A szükséges tésztához:
140 g vaj
50 g cukor
1 tojás
1/2 csomag sütőpor
250 g liszt
egy kis sót
Az összetevőkből elkészít egy rövid kéreg péksüteményt, és hagyja kicsit lehűlni.
Aztán főz egy almakompotot. Ehhez szüksége van:
5 alma
2 evőkanál cukor
egy kis fahéj
1 csomag vaníliacukor
egy kis vizet
Hagyja forrni, amíg az alma nem lesz puha, majd összetörje be egy villával. Hagyja lehűlni.
Ezután egy kerek rugós formájú serpenyőt zsírozzunk és töltsük be a tészta kb. Sima és dörzsölje villával többször. Terjessze rá az almakompotot és simítsa ki. Kihúzza a fennmaradó tésztát, és vágjon ki keskeny csíkokat, vagy vágja késsel. Helyezze rács alakban az almakompóra. Ezután kb. 20 perc alatt 200 fokon sütjük a tortát, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
