Mossa le a gyümölcsöt és zöldséget megfelelően, és tisztítsa meg
A gyümölcsök és zöldségek nagyon egészségesek. A vitaminok elsősorban a héjában vannak. Például körte és alma esetében hétszer annyi, mint a pépben. Ezért nem szabad a gyümölcsöt és zöldséget hámozni, ha lehetséges.
A hagyományos gyümölcsök és zöldségek vásárlása a mezőgazdaságból azonban általában a peszticidek és a gombaölő szerek nagy maradványaival jár. Szintén tartósítószerek és viasz.
A szakértők azonban nem javasolják a gyümölcs- és zöldségfogyasztás korlátozását, mivel az összetevők pozitív hatásait magasabbra kell értékelni, mint a peszticidek maradványainak kockázatát.
A gyümölcsök és zöldségek megfelelő és megfelelő mosása nem távolítja el teljesen ezeket az anyagokat, de jelentősen csökkenti őket. Például szőlővel: hideg vízzel való alapos öblítéssel, akár 70% -kal.
Mossa és tisztítsa meg a gyümölcsöket és zöldségeket
- Alapos tisztítás hideg vagy langyos víz alatt a peszticidmaradványok nagy részét eltávolíthatja.
- A viaszos almák esetében a viaszréteg konyhapapírral vagy mikroszálas kendővel történő mosás után viszonylag jól lemosható. A héja alatt, azaz a pépben található peszticideket mosással nem lehet eltávolítani.
- A szilárd gyümölcsöket és zöldségeket is jól megtisztíthatjuk egy növényi kefével. (például citrom, lime, uborka ...)
- Fürdő gyümölcsök és zöldségek ecet vízben. Az ecet antibakteriális hatással rendelkezik a baktériumok ellen, a peszticidek nagy része eltávolítható vele.
- Kezelje a gyümölcsöt és a zöldséget egy speciális mosószerrel, majd mossa le. A kémiai maradványok és baktériumok eltávolíthatók.
Ha biztos akar lenni abban, akkor ökológiai termékeket vegyen be, ahol a peszticidek használata teljesen tilos.
Bio gyümölcsök és zöldségek
De még ha az ökológiai gyümölcsök és zöldségek sem tartalmaznak peszticideket és gombaölő szereket, mindent meg kell mosni. Mert ragaszkodhatnak olyan dolgok, amelyeket nem akarnak enni, például Gomba, baktérium, részecskék, és nem tudja, hány kezet érintettek a gyümölcsök vagy zöldségek korábban.
Gyümölcs- és zöldségtisztító
Ezeket ajánlják és a szupermarketekben is kínálják. Ha azonban gyümölcs- és zöldségtisztítót vásárolnának, akkor a felületaktív anyagok maradványai maradhatnak a gyümölcsön. Ha ön készíti el őket, akkor legalább annyira hatékonyak. Ezek a tisztítószerek ártalmatlanok és olcsók is.
gyártás
- 1 spray-palack
- 1 csésze víz
- 1 evőkanál fehér ecet
- 1 evőkanál citromlé
- Alaposan keverjük össze az összetevőket és öntsük a permetező palackokba.
- A tisztítandó gyümölcsöt vagy zöldséget permetezzük hozzá, hagyjuk kb. 5-10 percig átázni, majd öblítsük le bő vízzel, vagy öblítsük le.
- Ez a módszer megvédi a bőrt az érzékeny gyümölcsöktől, a baktériumokat és a kémiai maradványokat eltávolítják. Az íz nem változik.
Vizes ecetfürdő a gyümölcsök és zöldségek számára
Szüksége van:
- 1 tál vagy tiszta mosogató
- 1 rész fehér ecet
- 9 rész víz
- Ebben az ecetvízben a gyümölcsöket és a zöldségeket kb. 10 percig fürdik, majd ismét nagyon tiszta vízzel mossák le.
- Érzékeny bőrű gyümölcsök esetén, például Bogyók, ez a folyamat nem feltétlenül szükséges, itt inkább a permetező palack változatát kell igénybe venni.
- A szilárd gyümölcsöt és zöldséget ezután mikroszálas kendővel vagy konyhai kreppdel dörzsölheti le, hogy még több maradékot eltávolítson.
tippek
- A gyümölcsöket és zöldségeket mindig röviddel a fogyasztás előtt tisztítsa meg, mivel nemcsak a kémiai maradványokat távolítják el, hanem a természetes védőburkolatot is.
- Még az azonnali fogyasztásra értékesített termékeket is mossuk. Például a műanyag csomagolásban található salátakeverékek szaporíthatják a baktériumokat és a gombákat.
- Ha a gyümölcsöket vagy a zöldségeket hámozik, akkor még jóval meg kell mosni. A darabolás során a kést elért maradványok egyébként a gyümölcsbe vagy a zöldségbe jutnak.
- A mosogatószerek nem alkalmasak gyümölcsök és zöldségek mosására.
Mossa ki a salátákat
Annak érdekében, hogy a saláta saláta ne veszítse el értékes tápanyagát, azokat közvetlenül fogyasztás előtt vágni és rövid ideig mossa meg stagnáló hideg vízben. Aztán egy saláta fonóban vagy hasonlóban. óvatosan szárítsa meg. Csak a levelek végén harapás méretű darabokban vegye fel. Ha a salátát folyó víz alatt tisztítják, akkor csökken a C-vitamin tartalma.
Tehát, ha odafigyel rá, és a gyümölcsöket vagy zöldségeket fogyasztás előtt mindig alaposan megtisztítják és mossák, sok maradék eltávolítható.
