"Bergische Kaffeetafel" - hagyományos specialitás
Mit jelent a dohányzóasztal Bergischben? "Koffiedrenken, rajta az összes dröm", amíg az asztal meghajlik. Régi, tradicionális különlegesség, hogy széles körben együtt legyen a vendégeivel, és hagyja, hogy mindenki megkóstolja, legyen inkább "édes" vagy inkább "kiadós" ... minden ízlésnek (remélhetőleg!) Van itt valami.
Semmi esetre sem szabad kihagyni a dohányzóasztal "királynőjét", a "Kaffekann" -t, melynek neve "Dröppelmina"! Ez egy - általában - háromlábú, ón, művészileg díszített kávétartály oldalsó csappal (lásd a képet). Most már minden, ami egy valódi "Bergisch dohányzóasztalhoz" tartozik az asztalon: a kávé természetesen - de nem túl vékonyan főzve - Hefeplatz (egyfajta édes kanca) vagy mazsolás kanca, különféle Bergisch kenyerek (fekete és barna kenyér), méz, Jam, alma, répa vagy körte gyógynövény, vaj, sajt és túró, kolbász és sonka, rizs puding fahéjjal és cukorral, Bergische gofri (receptet keres, mert regisztrált!) ... - tetszés szerint meggy és tejszínnel - emellett egy még: rántotta és sült hús, narancslé-ajánlat mellett, az ajánlat kerekítése érdekében. Ha teljesen "megtelt", itt iszunk egy Bergisch keserű édes vagy gabona végén, hogy a bőséges, ízletes étel ne legyen olyan nehéz a gyomorban, és jól tolerálható! Csak próbáld ki, mert nagyon sokoldalú, finom, és meghívja Önt, hogy maradjon el és élvezze! A "Dröppelmina" helyett talán "frissen főzött" kávét is készíthet, hogy az egész "rendkívüli" legyen, mint a nagymama korában (amit néha a jó, jól ismert "Heimbs kávéval" Nagyon szeretem!
