Gyors cseresznye kása a forró nyári napokhoz
Gyors cseresznye kása 6 adagra
1 pohár meggy (kb. 680 g töltelék, 350 g ürített tömeg) vagy kő nélküli friss cseresznye
2 p. Vaníliacukor
2 go EL cukor
120 g sütemény
víz
Öntsük a cseresznyefejet először egy szitán egy serpenyőbe, amíg semmi nem csöpög. Tegye félre a meggyet. Forraljuk a levet a cukrokkal, adjunk hozzá vizet, amíg kb. 900 ml-es edény nem lesz. Amikor a víz önt a grieszbe, állandóan keverje a habverővel. Ha a szemcsék kötődnek (vagyis ha keverés közben a minta marad a felületen), vegye le a tűzről. Folytassa a keverést, és fokozatosan vissza a cseresznye a fazékba.
Hagyja lehűlni, és tálalja vaníliaszósszal vagy tejszínhabbal.
A gries helyett szágót vehet, amely ugyanolyan mennyiségben nem annyira erős. Azonban csak 30 perc elteltével válik üvegesvé.
