Borsos kiadós darált hús töltelékkel és mártással
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 50 perc.
Borsos kiadós darált hús töltelékkel és mártással.
összetevők
- 700 g darált hús keverve
- 5 paprika (2 piros, 2 sárga és 1 zöld)
- 40 g vajzsír
- 4 hagyma
- 4 láb fokhagyma
- 2 tojás
- 1 teáskanál szardellapaszta a csőből
- 1 teáskanál mustár
- 3 evőkanál zsemlemorzsa (vagy áztatott zsemle)
- 1 evőkanál petrezselymet apróra vágva
- 1 csipet sót és 1 csipet borsot
- 0,5 liter leves
- 1 teáskanál cukor
- 2 evőkanál paradicsompaszta
előkészítés
- Vágja le a paprikát, távolítsa el a magokat és öblítse le hideg vízzel. Helyezze a darált húst egy tálba, és keverje össze 2 apróra vágott hagymával és 2 apróra vágott fokhagyma-gerezdjével.
- Adjunk hozzá 1 teáskanál mustárt, 2 nyers tojást, 3 evőkanál reszelt kenyér morzsát, néhány szardellapasztát, sót és borsot, majd alaposan keverjük össze, hogy szép finomkodék legyen.
- Ezután töltsük meg a paprikát a darált hússal, és főzzük egy serpenyőben egy kevés megtisztított vajjal a paprikát. Ezután vegye le a paprikát a bankból és tegye egy tányérra.
- Pároljuk meg a szósz 2 hagymáját a fennmaradó sütőzsírban, adjuk hozzá a fokhagymát, egy csipet cukorot és a paradicsompürét, keverjük össze, süssük, majd azonnal öntsük a húslevest, majd ízesítsük egy kevés sóval és borssal, majd röviden forraljuk újra. hagyja.
- Most tegye vissza a paprikát a bankba. Ezután pároljuk a serpenyőt egy kis tányéron 35 percig a paprikával, alacsony hőmérsékleten a paprika még mindig nagyon szilárd, de ha el akarja főzni a paprikát, akkor további 8 percig hosszabb ideig főzhet, majd a paprika szintén egyenlő tálaljuk.
célzás
Megfelel: püré, rizs vagy főtt burgonya, amit a párlási időben megtehetsz az út mellett.
