Körte bab és szalonna
Forraljuk fel a szalonnát vízben, amíg lágyá válik (jól működik a főzőkészülékben), majd távolítsuk el a szalonnát, és adjuk hozzá a körtét (előbb távolítsuk el a szárot és a szárot), hagyjuk állni, amíg szilárd nem lesz.
Egy másik edényben készítsen egy roux-t (olvassa el a margarint a serpenyőben, adjon hozzá lisztet), és tegye meg a körte / szalonna húslevesével. Alaposan keverje meg, különben csomók képződnek. Ha krémes tömeg, adjon hozzá babot (frissen, korábban főzve). Fűszerezze borssal (esetleg sóval, de óvatosan, a szalonnán már nagyon sós!), És adjon hozzá ízesítőt. A Provence-i gyógynövényeket is nagyon jól beismerheti, ha nincs kézműves aromája. Helyezze a babot egy tányérra, adja hozzá a szalonnát és a körtét. Burgonyát adok át.
