Szeptember sütik - keksz
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Szeptember keksz: Ezek a vaj kekszek a puristák számára, mert csak három összetevőből és egy csipet sóból áll:
összetevők
- 150 g liszt
- 100 g hideg vajdarab
- 80 g cukor
- egy jó csipet sót
előkészítés
- Először az összes összetevőt morzsolja össze, majd belekeverje egy tésztába.
- Formázza ezt egy tekercsbe vagy egy hosszúkás téglalapba (attól függően, hogy később kerek vagy négyzet alakú kekszt szeretne), csomagolja be fóliába és tegye egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
- Másnap éles késsel vágjon be nem túl vékony szeleteket és süsse 180 fokon 10, maximum 15 perc alatt.
- Ezután óvatosan vegye le az ónból (a kekszek forróak, nagyon törékenyek), és hagyja lehűlni.
A tészta kezdetben nagyon darabokra romlik, ne hagyja, hogy megzavarja. Csak dagasztani, egy ponton egy szép darab tészta jön ki belőle.
A hűtőszekrényben a tészta ekkor nagyon szilárd, ezért mielőtt feltétlenül a kívánt alakú lenne, be kell hoznia.
A fotón a keksz annyira barna, mert tönkölyliszttel szolgáltam. Könnyebbé válnak a fehér liszttel.
