Gyógynövény kenyér - a frissen sült legjobban ízeli!
Nagyszerű vasárnap reggelen felkészülni (amikor a "Mutti" már ébren van, és mindenki más még mindig békésen alszik ...) vagy meghívóhoz ("Ne aggódj - Waaas ön már sütött zsemlét, nincs ott !?")
Nyolc darabra van szüksége
- 300 g búzaliszt (akár fehér liszt, akár teljes kiőrlésű liszt)
- 1 halmozott TL száraz élesztő (= 3/4 csomag)
- 1 csipet sót
- 200 ml langyos víz
- 1 evőkanál olaj
- körülbelül 2 maroknyi gyógynövény ajánlat vagy szeszély szerint (például petrezselyem, kakukkfű, rozmaring ...)
- Liszt a dagasztáshoz
előkészítés
- Keverje össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy keverőtálban. Nyomjon egy vályút a keverék közepére. Adjunk hozzá vizet és olajat, keverjük össze némi liszttel. Fokozatosan keverjük hozzá a maradék lisztet, amíg sima tészta képződik.
- Fedjük le a tésztát ruhával és hagyjuk legalább 15 percig meleg helyen. Rövid ideig gyúrjuk le a liszttel felvett munkafelületet, majd meggyúrjuk a gyógynövényekkel. Ne dolgozzon túl sok lisztet. Nyolc gömböt formáljon, tegyen egy sütőlapra sütőpapírral, kissé simítsa le és keresztirányban vágja le.
- Fedje le ruhával és hagyja pihenni 15 percig - a sütő előmelegítése közben. Helyezzen egy csésze vizet a sütőbe. Süssük a tekercseket 220 fokos hőmérsékleten a középső állványon kb. 20 percig. Ez az illat - ez az aroma!
célzás
Egy növényi zsemle kb. 145 kilokalóriát, 5 gramm fehérjét, 2 gramm zsírt és 26 gramm szénhidrátot tartalmaz (2 BE).
