Nagyszerű újév perec - recept és értelme
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.
Számos módja van annak, hogy az új évet különleges érzelmi köszöntéssel kezdjük a családdal, a barátokkal vagy a kollégákkal. Valószínűleg a legízletesebb az újévi perec. Ez egy dekoratív és ízletes süteményt képvisel, amelyet jókívánságokkal és szerencsével mutatnak be az elkövetkező hónapokban. A következő alapvető recepttel egyszerűen sütheti ezt a hagyományos finomságot.
Erre van szüksége:
Ennek alapjaként először el kell készítenie a hagyományos élesztő tésztát. Bár finomíthatja azt személyes kívánságai szerint, vessünk egy pillantást a kezdő receptre. Mivel az perec végül viszonylag nagymértékűvé válik, teljes kilogrammot kell költenie liszt ütemtervet. Ezen kívül szüksége van egyre kocka élesztő, egy korsó tej, egy kereskedelmi darab vaj a hűtőszekrényből és körülbelül egy-két teáskanálnyi Só és cukor, Finomítás céljából az perecet kevés tojássárgájával is megtisztíthatja. Ha kellene saját dekorációs ötleteivel rendelkeznie, de természetesen ezeket is megvalósíthatja? megengedett, amit szeretsz.
Tehát kész:
Először egy kicsit melegítse fel a tejet. Apróra vágjuk az élesztőkockát, adjuk hozzá és keverjük, amíg minden homogén. Ha ezt a habverővel nem tudja megtenni, használjon keverőt. A fennmaradó hozzávalók? a kockára vágott vaj, a liszt, valamint a só és a cukor? Most hozzáadjuk a tálba, és gyúrjuk a tej-élesztő keverékkel sima tésztává. Ezenkívül szívesen használjuk az élelmiszer-feldolgozót is, amelynek ebben az esetben tésztahoroggal kell rendelkeznie. Ha kész, hagyja a tésztát a tálban, fedje le konyhai fóliával és tegye hűtőszekrénybe két órán át, hogy pihenjen.
A kész perec:
A teljes tészta háromnegyedétől kezdve olyan szerepet kell betöltenie, amelynek kb. 30–40 hüvelyk hosszúnak kell lennie. Ügyeljen arra, hogy közepén kissé vastagabb legyen. Egy kis készséggel lehet elkészíteni az perecet. Ha ez nem működik az első próbálkozáson, próbálja meg újra és újra. Rövid ideig ismét meggyúrhatja a tésztát, formálhatja a tekercset és felhasználhatja az pereceket. A tészta fennmaradó részét a végén megmunkáljuk. Ez létrehozza az évenkénteket, díszítő elemeket, betűket vagy hasonlókat, amelyeket a tészta elkap a sütés előtt. Érdemes kicsi sütősablonokat készíteni, amelyekkel könnyedén megszoríthatja a kívánt mintát a tésztából.
Az Ön kívánsága szerint
Ezután kefélje a tésztát tojássárgájával, hogy az perece kissé aranysárga színű legyen. Hagyja kb. 15 percig pihenni, majd fél órán keresztül tolja be a 190 ° C-ra melegített kemencébe. Egyébként finomíthatja az alapreceptet személyes, regionális vagy hagyományos kívánságainak megfelelően, hozzáadva bizonyos fűszereket, gyógynövényeket vagy szeszes italokat a tésztához. A sütés folyamata ennek eredményeként nem változik? természetesen csak a tészta ízét lehet más irányba irányítani. Tehát milyen kis titkokkal ad nagy lendületet az újévi pereceinek az elkövetkező hónapokban?
