Gyümölcsös csokoládétorta
Nemrég volt olyan helyzetünk, amikor spontán módon szükségünk volt egy finom és gyors süteményre. Ennek ellenére valami különleges után voltunk ... csokoládénak lennie kellene ... de tetszik, akkor olyan, mint gyümölcsös. Szóval átkutattam a hűtőszekrényt és a fagyasztót, felfosztottam a tárolószekrényt, és kijött:
250 g nádcukor
350 g tönköly teljes kiőrlésű liszt
250 g vaj
4 tojás
1 csomag sütő szóda
4 halmozott evőkanál kakaópor
200 g tejföl
1 kis csésze (125 g) Waldbeerjoghurt ... de minden bizonnyal normális
10 evőkanál O-lé (egy kicsit több, ha szükséges)
40 g 80% csokoládé
1/2 teáskanál só
500 g fagyasztott bogyós keverék
Válassza le a tojásokat, verte meg a tojásfehérjét kevés cukorral, amíg nem lesz merev és lehűl.
Kihúzza a tojássárgáját cukorral és olvasztott vajjal, amíg a cukor fel nem oldódik.
Keverje hozzá a sütőport, sót, lisztet, kakaót, joghurtot, tejfölt, ossaftot.
Vágja fel a csokoládét, és óvatosan hajtsa össze a fagyasztott gyümölcsökkel és a tojásfehérjével (ne aggódjon: a fagyasztott gyümölcsök hirtelen a tésztát nagyon szilárdságúvá teszik ... de ennélfogva ez annyira lédús)
Süssen kb. 1 órán át 180 ° C-on egy 28. rugós formájú serpenyőben. A sütemény kész, ha a pálcikamint tészta nélkül marad.
Ha muffinokat szeretne készíteni, akkor kb. 1/2 órára van szüksége 180 ° C-on, ha tálcánként 1 1/2 evőkanál tésztát készít. Jó szórakozást sütés.
